Pour l'affilage des tranchants de couteaux ou de haches, la plaquette de cuir enduit de pâte abrasive est un must.
Fidèle à ma vision minimaliste de l'affûtage, autant en matière de taille que de prix, je vous propose ici une plaquette d'affilage en cuir de taille moyenne (18,5 cm de long par 4,5 cm de large) pour un encombrement réduit.
Si vous souhaitez une plaquette encore plus petite pour être emmener partout avec vous, je vous propose sa petite soeur (13,5cm de long pour 3cm de large).
En option, vous pouvez ajouter un pain de pâte à polir Dialux Blanc et/ou un spray d'huile universelle Ballistol (cases à cocher) qui facilite grandement l'application de le pâte sur le cuir.
Composition
Elle se compose de deux épaisseurs de cuir de vachette pleine fleur épais, collées de chaque côté d'une planchette en hêtre massif.
Le cuir est coupé à ras de la plaquette ce qui permet d'affiler votre couteau au plus près du manche. La longueur de cuir utile sur la plaquette est de 16cm. La largeur est de 4,5cm.
Vous pourrez l'enduire d'un côté de la pâte à polir Dialux blanc pour y affiler vos tranchants et les rendre rasoir. L'autre côté lisse pourra rester sans pâte pour un dernier passage au cuir et finir l'affilage de votre tranchant.
Ou vous pouvez choisir d'enduire le côté cuir au grain grossier (cuir couleur sombre) de la pâte Dialux grise (grain grossier) et le côté cuir grain fin (cuir couleur claire) de Dialux blanc (grain fin).
Si vous souhaitez une plaquette un peu plus petite et facile à transporter et ranger, sa petite soeur de 13,5 cm de long et 3 cm de large devrait mieux vous convenir.
Utilisation :
- Enduisez votre pâte à polir de manière uniforme sur l'ensemble de la surface du cuir
- Une fois votre couteau affûté sur vos pierres, vous allez pouvoir émorfiler (= enlever le morfil) votre lame sur votre plaquette. Morfil = petite barbe de métal résiduel qui s'est créée lors des phases d'affûtage à la pierre.
- Comme sur une pierre mais cette fois en reculant toujours la lame (sinon vous risquez de couper le cuir), faîtes glisser l'émouture de la lame tout le long de la plaquette en prenant bien soin de toujours maintenir le bon angle tout au long de votre geste.
- Avec ce type de plaquette assez courte, vous avez le choix entre
- une prise dans la main (attention à ne pas faire dépasser vos doigts),
- une pose sur une table ou un établi en prenant soin d'avoir le dégagement nécessaire pour l'épaisseur du manche et de vos doigts (soit vous surélever la plaquette à l'aide de différentes épaisseurs, soit vous posez celle-ci au bord de la table ou de l'établi),
- ou une prise que j'appelle "en violon". De la main qui ne tient pas le couteau, vous plaquez la planchette contre votre poitrine. De l'autre main, vous faîtes glisser la lame du couteau contre la plaquette en reculant la lame pour ne pas couper le cuir. Cette prise est ma préférée car je la trouve à la fois stable et permettant un contrôle visuel précis du travail effectué.
- Pour toute pose sur support, un petit morceau de tapis anti-dérapant est fourni.
Détails techniques :
- Dimensions : Longueur 18,5cm, largeur 4,5cm, épaisseur totale 9mm
- Poids : 60g
- Cuir de vachette épais : un côté cuir au grain plus grossier (20 microns / couleur sombre), un côté cuir grain fin (10 microns / couleur claire).
- La plaquette est en hêtre massif.
- Morceau de tapis anti-dérapant fourni
- Fabriqué à la main en Allemagne par Windmühlenmesser - Solingen
